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45276



Hanna Renz / Simon Buck
Laugengebackenes
Brezeln, Brötchen und mehr aus der Landküche

160 S., durchg. farb. illustr., Reg., geb.

früher 16,99 EUR
jetzt 4,99 EUR

Bestell-Nr.: 45276

Über Laugengebackenes gibt es viel zu erzählen und zu genießen! Hier wird das besondere Handwerk in allen Arbeitsschritten beschrieben. Die Rezepte reichen von klassischen Laugenbrezeln über süß Gebackenes aus Hefe-, Mürbe- oder Blätterteig bis zu raffinierten Kreationen wie z.B. gefüllten Laugen-Croissants. Weil das Auge bekanntlich genauso genießt wie der Gaumen, werden die unterschiedlichsten Wickeltechniken des Teigs reich bebildert vorgestellt.









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